Pekárna Žalud

Poznejte rozdíl

Jaký je rozdíl mezi celozrnným a pšeničným pečivem?

 

Celozrnná mouka je získávána rozemletím celých zrn včetně obalové části zrna, která obsahuje vyšší podíl minerálních látek, vitamínů, ale také vlákniny. Díky tomu mají celozrnné výrobky vyšší výživovou hodnotu než "bílé" pečivo, ale jsou hůře stravitelné. Mají tmavší barvu, výraznější chuť a jsou hutnější než ty ze světlé pšeničné mouky.

 

 

                                                                                                                                                            

                                                                                                       

 

 

Zveřejněno v Rady - tipy